燴餅絲怎麼做
燴餅絲是河南滑縣的一種傳統特色小吃,因為吃起來味道鮮香,口感軟糯,所以很多人都喜歡吃,現在很多地方的餐館都有燴餅絲賣,但是都不是很正宗,那麼燴餅絲怎麼做呢?下面小編給大家説一下燴餅絲怎麼做。
1、將大葱洗淨切成葱花備用,大蒜切成蒜片備用,生薑切成薑片備用,香菜切成小段備用,小白菜切兩刀成段備用,裏脊肉切成大小約為0.5毫米的豬肉絲,將雞蛋打到碗中打散備用,燒開。
2、燒乾鍋內的水分,加入適量的底油。油温熱後倒入打好的雞蛋,炒至雞蛋凝固即可盛出備用。
3、鍋內再次加入適量的底油,待油温熱後下入切好的豬肉絲,煸炒至豬肉絲髮白髮漲,加入切好的葱花、薑片,加入適量的老抽上色。加入綠豆芽快速翻炒。放入少許的料酒,倒入適量的清水放入雞蛋,大火燒開。
4、水開後加入適量的食用鹽,放入餅絲煮至三分鐘,把餅絲煮軟為止。
5、三分鐘後加入適量的雞精提鮮,少許的胡椒粉生抽,放入切好的小白菜。水開後放入少許的香醋、香油關火盛出。
以上就是燴餅絲的具體做法了,在做燴餅絲時需要注意的是,餅絲不能煮的太久,因為餅絲會吸水,煮太久會影響吃的口感。
-
海帶龍骨湯做法是什麼
眾所周知,海帶龍骨湯是浙江一帶的傳統名菜,海帶龍骨湯因為湯鮮味美,還有降血壓作用,所以受到很多人喜歡,同時海帶龍骨湯的做法十分簡單,自己在家就可以做了,接下來小編來告訴大家海帶龍骨湯做法是什麼。1、幹海帶上鍋先蒸半小時,洗淨後切小段備用。2、鍋裏放入龍骨,薑片...
-
蝦皮燉蘿蔔怎麼做
蝦皮和蘿蔔都是我們日常生活中非常常見的食材,而且蝦皮和蘿蔔都是非常有營養價值的,很多人都會將蝦皮和蘿蔔一起做菜,其中就有蝦皮燉蘿蔔了,那麼蝦皮燉蘿蔔怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法。1、準備好食材:蝦皮20g,蘿蔔200g,油20g,鹽10g,雞精10g,姜10g,葱20g,香菜2...
-
水汆羊肉的做法是什麼
羊肉是我們日常生活中常見的食材,羊肉不僅能滋陰補陽,還能夠活血,所以現在很多人把羊肉製作成各種各樣的美食。其中水汆羊肉是比較受歡迎的一種做法,那麼水汆羊肉的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下水汆羊肉的做法吧。1、鍋內少許油炒葱姜炒紅椒,加清水放入少許...
-
肉辣椒醬怎麼做
相信很多人都喜歡吃肉辣椒醬,用紅紅的辣椒和肉做了香氣濃郁的辣椒醬,非常受羣眾的喜愛,現在很多人都想在家自己製作肉辣椒醬,但是不知道其做法是什麼。今天小編給大家分享一下肉辣椒醬的做法吧。1、將新鮮的豬瘦肉切成小絲,加植物油少量,食鹽少許,攪拌,醃製備用。2、將...