怎樣曬檸檬幹不變黑
檸檬是一個酸味很強的水果,一般不會直接食用,有的人會將其浸泡在蜂蜜中,也有自制幹檸檬片的,那麼怎樣曬檸檬幹不變黑呢?
1、縮短曬乾時間或者採用真空包裝。
2、檸檬幹變黑主要是因為檸檬片中含有豐富的維生素C,維生素C在空氣中是非常容易被氧化的,被氧化之後就會變黑,所以若是曬檸檬要保證它不黑的話,則只能是保證其中的維生素C不被氧化。
3、一般可以通過採用縮短檸檬片在室外曬乾的時間,檸檬片在室外曬乾變黑的概率會大很多,縮短檸檬片曬乾時間也只能保證不變黑的程度降低,但是可以通過微波爐、食物烘乾機等電器來加速烘乾時間,從而起到預防變黑的作用;或者也可以採用真空包裝的方式曬乾,減少與空氣中的氧氣接觸,就減少了維生素C的氧化,就可以不讓檸檬幹變黑。
以上就是給各位帶來的關於怎樣曬檸檬幹不變黑的全部內容了。
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