酸辣粉怎麼做
步驟1
食材:幹粉條30克,小葱2根,蒜2瓣,姜1克調味料:油辣椒8克,花椒粉2克,胡椒粉1克,鹽1克,醬油3克,醋2克,榨菜碎3克,熟花生米2克,雞精2克
步驟2
乾粉條用温水泡發20分鐘,撈出。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
蒜切末。
步驟5
姜切末。
步驟6
取大碗,調入鹽、醬油、醋、榨菜碎、花椒粉、胡椒粉、雞精、蒜、姜。
步驟7
鍋中水沸後,放入泡好的粉條,煮3分鐘,撈出裝入大碗中。
步驟8
舀3湯匙清水,撒葱花、淋入辣椒油。
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