火鍋食材有哪些

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食之一，也是一種老少皆宜的食物，那麼火鍋食材有哪些？

1、首先，蔬菜類火鍋食材可以選擇購買菌菇、娃娃菜、生菜、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、空心菜，還有土豆、蓮藕也是不可缺少的。

2、肉類火鍋食材，可選擇羊肉、牛肉、豬肉、臘肉、毛肚等等，而海鮮類的食材河蟹、河蝦、海蟹、海蝦還有水發海蔘也很不錯，它們都具有極高的營養價值。

3、火鍋配菜不能光是肉類，其實各種新鮮的蔬菜才是最主要的，尤其是對於肉食主義者而言，蔬菜中所富含的微量元素不可或缺，娃娃菜、生菜都可以。此外，準備好火鍋底料後，適量的蔬菜和肉食，以及一些水產的海鮮類食材，在家吃火鍋雖然不似火鍋店裏那樣有着齊全的器具，但是最大的好處就在於，有些火鍋店內沒有的食材，家裏可以買。

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