紅腸和香腸的區別是什麼

紅腸和香腸都屬於食用腸類，聽起來似乎很相似，也有很多人會混淆，但其實它倆大不一樣，不僅製作過程不同，口感上也是千差萬別。那麼紅腸和香腸的區別是什麼呢？

1、外形區別：紅腸是用烤箱烘烤而成的，其外皮會很乾燥，不過，裏面的肉已經烤熟了。香腸吃起來有點幹，捏起來也有點硬，從外觀上能看出肥瘦相間的樣子。紅腸捏起來沒有那麼硬，從外觀上來看，看不出肥瘦。

2、吃法區別：紅腸可以直接生吃，因為紅腸裏的肉已經醃製煮熟了。而香腸必須先煮熟才可以吃，口感比臘腸更有嚼勁。

3、材料區別：紅腸可以做成蒜香紅腸，香腸的類型是比較多的，主要分為川味香腸和廣味香腸。

以上就是紅腸和香腸的區別是什麼的介紹了，希望對你有幫助。