冰碴駒俐羊好吃嗎

入冬後最好的盛宴當數“冰碴駒俐”，一直是新疆人待客的一道傳統美食，因為入冬後的冰碴駒俐營養豐富，肥瘦適中，肉性屬温熱型，是滋補中的佳品，那麼冰碴駒俐羊好吃嗎？今天小編帶大家瞭解一下吧。

1、現在純種的冰碴駒俐羊挺少的，冰碴駒俐羊繁殖率比較低，冰碴駒俐適合冬天吃，不適合夏天吃，由於冰渣駒俐羊是一種高海拔羊，肉比較緊實，吃起來口感發脆。適合煲湯清燉吃，一定要挑對時間去吃，這樣會比較滋補。

2、駒俐是羊羣中的探路者，總是走在一個羊羣的最前面，喜歡到懸崖峭壁上吃草，而越是陡峭的地方，越是生長着眾多藥用植物。這樣駒俐在果腹的同時也攝入大量中草藥，牧民們都稱駒俐肉為“藥肉”。

3、冰碴駒俐具有善跋涉、抗嚴寒、野性足、體質堅實的品質，吃起來有肉脂細嫩、肉脆味美、入口無羶味的特點，有“天山珍品”之稱，非常適合煲湯，清燉、和燒烤。

從以上文章我們就可以瞭解到，冰碴駒俐羊相對來説是比較好吃的一種美食，因為冰碴駒俐吃起來有肉脂細嫩、肉脆味美、入口無羶味的特點，有“天山珍品”之稱。