青蒜拌豬舌的做法

步驟1

準備食材：豬舌頭200克、青蒜薹100克、小米椒1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、姜1塊、紅椒20克、蒜3瓣、油適量、小葱1根。

步驟2

豬舌頭洗淨切片備用。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

紅椒切段。

步驟7

小米椒切圈，青蒜薹切段。

步驟8

鍋中燒熱水放入豬舌頭，焯水煮熟撈出備用。

步驟9

另起鍋燒水放入青蒜薹、紅椒焯水煮熟撈出備用。

步驟10

鍋中倒油，放入小米椒、薑末、蒜末炒香，炒香後倒入碗內。

步驟11

碗中加入豬舌、青蒜薹和紅椒，再放入鹽、雞精攪拌均勻，最後撒上葱花即可。