南瓜粥怎麼熬才又稠又甜
南瓜粥可以説是每個人最喜歡喝的一種粥了,南瓜中的顏值不僅高,而且在喝的時候可是非常的美味,那麼南瓜粥怎麼熬才又稠又甜呢?
1、南瓜提前蒸熟:煮南瓜粥的時候,一定要先將南瓜去皮清洗乾淨之後,然後切成薄片,放入鍋中進行蒸熟,壓成泥之後,鍋中加入適量的水,大火煮開之後將洗乾淨的大米放入鍋中,煮至濃稠的時候,將南瓜泥倒入鍋中,這樣煮出來的南瓜粥不僅口感更水花,而且也吃起來也非常的香甜。
2、冷水下鍋:想要南瓜粥熬出來粘稠一定要將所有食材冷水下鍋,,而且水也要一次加夠,中間不得開蓋,這樣才會讓食材與水分充分融合。
3、加些糯米:南瓜粥加些糯米口感會更粘稠,一直需要熬到糯米明顯變得軟糯,勺子舀起粥的時候沒有多餘的水分,粥呈粘稠狀為最佳,這個時候已經看不到成塊兒的南瓜,也沒有類似南瓜絲之類的東西。
4、加些食用鹼:熬南瓜粥的時候可以裏面加入適量的食用面鹼,這樣熬出來的南瓜粥是非常的濃稠而且更加的香。
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