蔓越莓馬芬做法是什麼
相信很多人家裏都有烤箱,然後用烤箱來烘焙各種各樣的美食,其中蔓越莓馬芬是比較受歡迎的一種美食,那麼蔓越莓馬芬做法是什麼呢?下面小編給大家分享一下蔓越莓馬芬的做法吧。
1、將黃油軟化,並用打蛋器打至順滑。加入細砂糖,繼續用打蛋器打至顏色發白,體積變大。分三次加入雞蛋液,每一次都要攪拌到雞蛋液和黃油完全混合均勻再加下一次。
2、攪拌均勻後的黃油糊應該是濃滑細膩的。在黃油糊裏滴入幾滴香草精,再加入奶粉,並攪拌均勻。
3、低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油糊中。用橡皮刮勺輕輕攪拌均勻,不要過多攪拌。在麪糊裏倒入蔓越莓幹,並拌勻。
4、把紙杯放在12連蛋糕模,把麪糊放入裱花袋,麪糊均勻擠滿12個。
5、把切碎的芒果乾放在麪糊表面,入預熱好的烤箱175°烤20分鐘。
以上就是小編給大家分享的蔓越莓馬芬做法,在製作蔓越莓馬芬時雞蛋液需要分次加入,以免蛋油分離。加入麪粉後,不要過多攪拌,以免麪粉出筋,影響口感。
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