意麪是用什麼做的

很多人喜歡吃意大利麪，總是在餐廳吃太貴了，其實可以在家自己做意大利麪吃。那意麪是用什麼做的呢？

1、意麪的原材料是杜蘭小麥，具有高密度、高蛋白質、高筋度的特點，製作的意大利麪通體都是黃色，吃起來與中國的麪條不同，這正是因為麪條使用的是中國的小麥品種。

2、地道的意大利麪很有嚼勁，但是並不是煮不熟，只是口感上搖起來比較硬，如果吃慣了中國的陽春麪，可能再吃意大利麪總有一種沒煮熟的感覺。煮意大利麪要在水中加入一小勺鹽，這樣吃起來不至於太硬，但面還是會很緊緻。

3、意大利麪因為有比較硬的質地，所以製作的種類也不同，除了普通的直身粉以外，還有螺絲型、彎管型、蝴蝶型、空心型、貝殼型等數千種，每種意大利麪長短有差，空心種類被漢語使者稱為通心粉。

以上是關於意麪是用什麼做的內容介紹。