怎麼做疙瘩湯

疙瘩湯可以作為湯菜，也可以作為主食，以前疙瘩湯難登大雅之堂，不過現在很多大飯店，大酒店都有這道疙瘩湯，而疙瘩湯誕生出了很多種不同的做法，還可以搭配雞鴨魚，海鮮，山珍等各種食材。那麼怎麼做疙瘩湯呢？

1、準備適量麪粉，加上適量清水，拌成絮狀。

2、然後揉成光滑的麪糰，備用。

3、再把揉好的麪糰用擀麪杖擀成薄餅，切成條再切成小塊。撒點乾麪粉防止粘連。

4、鍋裏倒少許油，放入洋葱丁、西紅柿丁、翻炒一下。

5、然後加上適量黑胡椒、鹽，繼續翻炒至粘稠。

6、加上適量清水，大火煮開，放入面丁。

7、最後淋上適量蛋液、加適量醬油，煮一會就可以起鍋享用啦。

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