蜂蜜稀如水是怎麼回事

蜂蜜是蜜蜂辛勤採集花粉之後釀造的一種甜味食物，可以沖水喝也可以用在做甜品中，蜂蜜還有潤肺止咳的效果。我們買蜂蜜的時候，很多人都會先看它是不是很粘稠，有的蜂蜜則會非常稀，就像水一樣，這其實好它的含水量有關。那麼具體是怎麼一回事呢？

1、蜂蜜非常稀薄的原因只有一個，那就是蜂蜜的波美度（溶液濃度）低且水分含量高，是未經過充分釀造的未成熟蜂蜜。

2、如果您覺得蜂蜜非常稀，那麼該蜂蜜的波美度可能低於40度，水含量超過23％，並且流動性非常好，幾乎像水一樣。

3、一般來説，蜂蜜是稀的不一定就是假蜂蜜，通常只是質量差而已。我們從超市購買的蜂蜜也使用這種蜂蜜作為原料，然後進行濃縮和加工以降低水分含量並提高波美度。它看起來比原始蜂蜜還稠，但是在加工過程中就已消耗了蜂蜜中的許多有益物質。

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