20個鵝蛋放多少鹽醃製

醃鵝蛋一般都是幾十個一起醃製，這樣醃製起來表划算，而且鹽蛋比較耐放，多醃製一些也不擔心壞掉。那麼20個鵝蛋放多少鹽醃製呢？下面一起來了解一下吧。

1、一般水和鹽的用量按鵝蛋的多少來定。

2、醃製時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態(濃度約為20%)。

3、待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗淨晾乾的鵝蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法醃製的鹹鵝蛋，蛋黃出油多，味道特別香。

以上就是對於20個鵝蛋放多少鹽醃製的全部內容。