東北大麻花做法是什麼

大麻花是東北地區具有傳統特色的一道美食，是很多80、90後朋友小時候最喜歡的美食，大麻花一般都是逢年過節的時候才會吃，而且百吃不厭，那麼東北大麻花做法是什麼呢？接下來小編來説一下東北大麻花的做法。

1、先用温水混合酵母，再加入混合均勻的雞蛋、油，加入麪粉及所有材料，揉成光滑麪糰，蓋上蓋子，置於温暖處發酵兩倍大。

2、面案上塗油，放入麪糰，上面蓋上保鮮膜，用手按壓成大片，靜置十幾分鍾。

3、用刀切成長條，然後用手揉搓成光滑的條。

4、把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒，再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭即成。

5、排入平盤中，蓋上保鮮膜，放温暖處二次發酵35分鐘。

6、鍋中油150度，下麻花，起小泡，麻花浮起後翻動，炸至兩面金黃即可。

以上就是東北大麻花的家常做法了，東北大麻花的做法不是很難，需要注意的是，在炸麻花的時候不能炸太久，不然影響口感。