東北酸菜是什麼菜做的
酸菜,這是很多人都是喜歡吃的,有一股酸味,酸菜下乾飯,那簡直是太美味了,酸菜雖然味道是差不多的,但是不同地區的酸菜在做法上還是有一定的區別的。那麼網友們知道東北酸菜是什麼菜做的嗎?
1、是用白菜做的。
2、白菜醃製好過後,一定要用重物壓着,一個月就可以吃了,不需要蓋上,酸菜怕熱怕捂,如果害怕有灰塵掉落在酸菜裏面,可以用一層紗布蓋着,放在陽台等陰涼的地方就可以了,温度是2到8度比較好。
3、在醃製的過程中或者是以後出現了浮沫,那就可以將這些浮沫去掉,如果去掉過後水太少了,可以再添加一些水進去,千萬不要讓酸菜沾上油了,容易壞。
以上就是對於東北酸菜是什麼菜做的介紹,希望能幫助網友們。
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