正定小吃有哪些

起正定美食，很多人第一想到的便是八大碗，卻不知古城正定的美食數不勝數。那麼正定小吃有哪些呢？

1、八大碗：八大碗時常出現在農村紅白喜事中，也出現在城鎮居民各種宴請餐桌上。四葷四素，營養搭配，健康又量足的美食，傳遞着正定人民對待賓朋好友的熱情。

2、馬家雞：“正定滷雞自古有名，馬家滷雞尤其地道……滷煮要用老湯做底，作料不下二十種……按比例下作料、看雞齡定火候。雞煮好了，黃裏透紅，顏色鮮亮，不破皮不脱骨……”正定著名作家賈大山筆下的馬家雞，描述的讓人口水饞饞。去正定的你，一定不要錯過如此美食。

3、王家燒麥：正定王家燒麥歷史悠久，口感鬆軟，油而不膩，潔白晶瑩、餡料豐富多樣，製作精美，是宴席上的美味佳餚。王家傳統燒麥一律選用上等精牛、羊肉和多種調料加工製作而成，它皮薄、餡大、入口不膩，老少皆宜而著稱。

4、一羊三吃：鄉間酒家位於古城正定外環上。一羊三吃即烤羊肉，燉羊肉，羊雜湯，但據説，老闆又在這三吃的基礎上，又增添了烤羊腿及全羊宴。優質未成熟的本地小山羊，肉質肥而不膩，瘦而不柴，吃起來肉不僅鮮嫩多汁還很Q彈易嚼，再配上獨家祕方的蘸料，實在是人間美味。

5、郝家排骨：自郝家排骨問世以來，正定古城方圓百里人盡皆知，備受廣大食客喜愛，是一家傳承着祖上排骨烹飪祕方的百年老店。排骨肉質鬆軟，湯汁鮮美，獨特的風味讓近乎所有的食客流連忘返。

6、缸爐燒餅：缸爐燒餅正定特色小吃之一，將麪餅貼於缸爐之中，進行烤制，香酥可口，味道鮮美，別有一番風味，來到正定一定不能錯過，這裏的缸爐燒餅。

7、鐵鍋燜面：將麪條與菜品進行翻炒，可以根據自己的喜好進行搭配，營養價值豐富，營養均衡，是一道讓人流連忘返的美食。

8、程記臘汁肉白吉饃：眾所周知白吉饃，發源於西北，又名肉夾饃，是當地家喻户曉的特色小吃。而位於正定天寧寺對面的程記臘汁肉白吉饃，則是白吉饃中的翹楚。饃酥肉香，香味十足，千萬不要錯過。

9、正順餄餎：選料精良、配比科學，工藝精湛，製作精細。餄餎麪條悠長，入鍋耐煮，不沾不化，熟後呈淺棕色，色澤鮮亮，色香味俱佳，令人垂涎欲滴，口感細膩，易於消化。

10、正定鮑氏大盤雞：經濟實惠、物美價廉，口味獨特。雞肉鮮嫩，帶有淡淡青椒香味，爽口而不膩。深受廣大正定市民的喜愛。

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