怎樣讓沒有醃製的肉快速入鹽

醃肉是很多家庭每逢過年的時候一定要準備的臘貨之一，主要是在農曆臘月醃製的，所以也叫臘肉。醃製臘肉，鹽是最重要的調料，可以讓肉更入味，那麼怎樣讓沒有醃製的肉快速入鹽呢？

1、手抓：將肉拌入鹽中後，用手抓握，如按摩一樣將肉抓軟，使之更入味。

2、密封醃製：加入鹽粒之後，放入密封盒或袋中。密封可以讓肉快速入鹽。如果放在塑料袋裏，記得擠出空氣，增加肉和醃料的接觸面。

3、刀背拍：用刀背用適當的力度拍肉，可以放鬆肉纖維讓其快速入鹽。

以上就是給各位帶來的關於怎樣讓沒有醃製的肉快速入鹽的全部內容了。