素餡韭菜盒子怎樣做
韭菜盒子又稱“哈餅”,是北方人,特別是山東人常吃的麪食,餡料也是在雞蛋韭菜的基礎上千變萬化,有加肉末的,有加蝦皮的,但是最正宗最好吃的還是素餡韭菜盒子,烙好的韭菜盒子清香撲鼻,再配上一碗白粥,雖然簡單,卻絕對讓人三日不思肉味。那麼,素餡韭菜盒子怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、一邊將温水倒入麪粉中,一邊用筷子攪拌麪粉成麪糰,麪糰要和得稍軟一點。和好麪糰後,用濕布蓋上,放置半小時左右。
2、韭菜洗淨控幹水分,切好。
3、泡好的木耳切碎。雞蛋炒好切碎,濃湯寶,切成小塊。
4、放入鹽、雞精、醬油,拌好。
5、醒好的麪糰,揪成小團。
6、擀成薄片,放入餡,對摺捏好。
7、邊上捏牢。
8、用平底鍋烙3分鐘左右。一面有金黃的顏色後,翻面,同樣烙3分鐘左右。
9、這樣就做成功了。
以上就是關於素餡韭菜盒子怎樣做的全部內容。
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