芹菜肉餡怎麼調好吃

餃子是一種非常好吃的中國美食，相信很多人都非常喜歡吃，特別是在過年的時候，幾乎家家都會煮餃子吃。其實餃子好不好吃，餃子餡是很關鍵的，那麼芹菜肉餡怎麼調好吃呢？下面小編把芹菜肉餡怎麼調好吃的方法跟大家分享一下。

1、準備好食材：五花肉3斤，芹菜2斤，小葱半斤，鹽4小匙，雞精適量，生抽適量，黑胡椒粉適量，涼白開水一小碗。

2、首先是將五花肉洗乾淨，將其絞成肉泥，買好的芹菜，將葉子摘掉，洗乾淨，放在砧板上切成芹菜沫。

3、芹菜都切成了碎沫，加一點鹽，這樣是為了將水分給逼出來，然後用雙手握住芹菜碎沫將水分擠出來。

4、芹菜沫擠出了水分後，留着備用，然後將肉沫放進一個乾淨的盆裏面，在裏面加入小葱碎沫，適量雞精，生抽，鹽，黑胡椒粉以及一碗涼白開水。

5、準備好一雙筷子，用筷子將調味料與肉沫攪拌均勻，這個時候要注意，要順着一個方向來進行攪拌。

6、肉沫攪拌好了之後，將芹菜碎加入到攪拌好的肉沫中，帶上一次性的手套，雙手將這兩個材料抓勻，好了之後就可以準備包餃子了。

需要注意的是，大家在攪拌肉沫的時候一定要順着一個方向來進行攪拌，而且芹菜碎要擠水分，否則的話是不好包餃子的。希望對大家有用。