醬豬蹄的做法是什麼
相信對於喜歡吃肉的朋友們來説,一定會喜歡醬豬蹄這道美食,因此醬豬蹄一口下去滿嘴都是肉,有着一種滿足感,那麼下面小編也向各位朋友們分享一個醬豬蹄的做法,看完之後保證你能學會。
1、豬手洗乾淨剁成小塊。
2、加入清水,葱姜,白酒或者料酒。焯出血沫,撈出洗乾淨放入高壓鍋。
3、起鍋燒油,下入冰糖或者白糖炒糖色,小火炒然後加入水(個人建議加開水,涼水特別蹦,一定要注意安全)。
4、加入1個草果2個八角3片香葉1小把小茴香6個幹辣椒,然後放調料1大勺老抽2勺生抽1勺黃豆醬1勺鹽,把加入調料和香料的水倒入高壓鍋。
5、高壓鍋壓30分鐘倒入炒鍋大火收幹湯汁即可。
要是朋友們對於這道菜感興趣的話,不妨在家裏面嘗試一下,或許能帶給你不一樣的驚喜。
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