油條怎麼做成的

每天早晨，在大街小巷裏總是會有很多人在尋常的早餐攤裏面吃油條，感覺十分幸福，但是很多早餐攤點的衞生其實並不是很好，很多人如果喜歡吃油條的話，還是喜歡自己做，既乾淨又衞生，那麼油條怎麼做成的？

1、首先在盆中放500克的麪粉，4克小蘇打，4克雙效泡打粉，1勺鹽，打入一個笨雞蛋，用筷子先把雞蛋攪散，和所有的材料混合在一起，再加280毫升的温水邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀之後倒入20毫升的油。

2、然後揉成麪糰，在麪糰的上面再塗抹一些油，然後蓋上蓋子，密封醒發一夜。

3、醒發好的麪糰千萬不要揉搓，直接按壓成長條，再切成均勻的長條。

4、把兩個長條對摺在一起，用筷子在中間壓一下，再拿着兩頭扭幾圈。

5、不需要二次醒發，下到5成熱的油鍋中，開中小火慢慢炸，炸至的過程中要給油條翻一下面，使其受熱均勻。

6、炸至兩面金黃，就可以撈出控油出鍋了。

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