油條的做法

把食材混合裝容器中攪勻，揉成團，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘；再揉一次麪糰至光滑，放冰箱冷藏至少8個小時，整形成長方形；麪糰從冰箱取出，擀成大小適中的形態，然後切成條狀；兩片疊加在一起，中間壓出一道痕；油鍋燒熱，下油條胚進去炸，迅速翻動幾下，來回翻一翻，炸至金黃即可。

如何做早餐油條

主料：

高筋麪粉200克，蛋液22克

輔料：

無鋁泡打粉4克，小蘇打1克，玉米油9克，鹽1.5克

油條的做法：

1.把所有的食材混合在一起，裝入容器中，將麪糰攪勻，輕輕揉成團，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘;

2.然後再揉一次麪糰，直至光滑，放冰箱冷藏至少8個小時，把麪糰整形成扁扁的長方形;

3.麪糰從冰箱取出來，擀成大小適中的形態，然後把麪糰切成條狀;

4.兩片疊加在一起，用筷子沾點油，中間壓出一道痕;

5.油鍋燒熱，等油温升高了以後，下油條胚進去炸，入鍋後迅速翻動幾下，來回翻一翻，炸至金黃即可。

小貼士：

1、泡打粉我們自己吃，一定要買無鋁泡打粉，這個是對人體無害的。

2、一般晚上揉麪，第二天直接拿出來用，最好整成長方形，這樣比較容易蓬起來。

3、從冰箱拿出來的麪糰一定不能再揉了。