蘑菇的功效是什麼
蘑菇,廣泛分佈於地球各處,在森林落葉地帶最為豐富,為蘑菇科蘑菇屬真菌蘑菇的子實體。蘑菇味甘、性平,那麼蘑菇的功效是什麼?下面一起來看。
1、增進食慾:蘑菇都帶有獨特的香味,尤其是經過特色烹飪之後,味道更甚,十分適合食慾不佳患者食用,在平時生活中適當的食用,能增進食慾。
2、通便排毒:蘑菇中含有大量的粗纖維、半纖維和木質素等胃腸難以消化的物質,在食用之後不僅可以大量的吸水膨脹,增加食物殘渣濕度,還能刺激胃腸蠕動,有潤腸通便的作用,十分適合便祕、腸癌等腸道患者食用。
3、鎮靜鎮痛:蘑菇中都含有鎮痛鎮靜成分,很多藥物都以真菌為原料,很多蘑菇中都含有這種有效成分,食用蘑菇也有一定的鎮靜作用,其效果甚至可代替嗎啡。
4、止咳化痰:蘑菇中有部分含有鎮咳化痰的活性物質,其中以靈芝、香菇等效果最佳,其實大部分的可食用蘑菇都有止咳作用,在咳嗽時食用一些蘑菇能起到輔助治療效果。
5、提高免疫力:蘑菇中蛋白質含量極高,也含有較多的活性氨基酸,尤其含有部分人體所不能合成的必需氨基酸,食用之後可促進體內蛋白質的合成,尤其促進合成免疫蛋白的合成,可增強免疫力。
6、補鈣:維生素D雖説是人體能合成的維生素之一,但是很多人由於長時間處於病房或室內,陽光照射不足,體內維生素D相對缺乏,而很多蘑菇中都含有維生素D,食用蘑菇即可起到補充作用,促進鈣質吸收。
7、減肥瘦身:蘑菇中熱量含量極低,100g蘑菇中含有熱能約20大卡,屬於低能食物,並且蘑菇中蛋白質含量很高,十分適合減肥人羣食用。
以上的就是關於蘑菇的功效是什麼的內容介紹了。
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