花生芝麻餡太乾怎麼辦

很多人包湯圓或做包子都會做花生芝麻餡，但調好花生芝麻餡卻是需要方法和技巧的，那花生芝麻餡太乾怎麼辦呢？

1、加糖水稀釋：花生芝麻餡在炒制的過程中會把水分慢慢炒幹，可以加入適當的糖水稀釋，準備一小碗温水，加入一勺白糖慢慢化開，然後一邊加入花生芝麻餡中，一邊用筷子攪拌，將花生芝麻餡調至適當的粘稠度即可。

2、加入芝麻油炒：花生和芝麻都是非常香的食物，加入香油一起炒口感會更好，將香油倒入鍋中慢慢燒熱一些，再倒入花生芝麻醬，慢慢翻炒1分鐘左右即可，花生芝麻醬加入香油後沒有那麼幹，其中的水分還不容易被蒸發掉。

3、加入糯米粉：一般炒好的花生和芝麻醬比較鬆散，很難凝結在一起，如果加入糯米粉可以讓兩者口感變得更加軟糯粘稠，一般取30克糯米粉、30ml清水均勻的化開，然後直接倒入花生芝麻餡中均勻攪拌，既能讓餡料不會那麼幹，還會變得更加的粘稠。

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