糖醋蒜為什麼冒氣泡
要説起這個糖醋蒜,這是很美味的,吃飯的時候吃一點,可以多吃好幾碗飯,糖醋蒜就是有着這樣神奇的力量,那麼糖醋蒜為什麼冒氣泡?下面我們一起來看看吧。
1、這是因為糖醋蒜在發酵。
2、糖醋蒜用的原材料是新鮮的大蒜,要加入鹽、糖、醋等調料進去,然後放置在密閉空間,通過醃製發酵而成,在醃製的過程中,有合適的温度和濕度,醋酸和糖就會發生反應,糖分會被分解,二氧化碳就泡出來了,然後就出現了泡沫了。
3、至於這個糖醋蒜冒泡之後,是否還可以吃,這就要根據具體的情況來了。
醃製不久的糖醋蒜,通過發酵起泡才能將糖醋蒜醃製成功,所以不用過多的管它。
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