炒米皮怎麼做好吃
我國的美食非常的多,而米皮就是其中的一種,它是起源於陝西西安的一種小吃,是以米為主要原料,然後通過一系列的蒸制加工,做成的一種美食,一直以來,米皮都是非常受歡迎的,那麼炒米皮怎麼做好吃呢?
1、準備食材:米皮500克,綠豆芽300克,雞蛋3個。綠豆芽用筐裝上,用自來水或純淨水衝一衝,空水。葱、姜、蒜各適量。
2、將雞蛋去殼,打在碗中,用筷子或打蛋器將雞蛋攪拌均勻,讓蛋黃蛋清混着均勻。將葱切成葱花,姜切成薑末,蒜切成蒜末。
3、將炒鍋中放入食用油,開火,待油稍有冒泡,將打好的雞蛋倒入鍋中,翻炒成蛋塊後盛入碗中。
4、再將鍋中放入少量的油,將葱、姜、蒜放入鍋中,待炸微黃後,將米皮放入鍋中,翻炒2~3分鐘。
5、將豆瓣醬放入鍋中、然後翻炒1分鐘後,將炒好的雞蛋、衝好的綠豆芽、適量的鹽放入鍋中翻炒2分鐘。
6、關火。盛盤即可食用,老少皆宜,營養美味。
以上就是關於炒米皮怎麼做好吃的方法介紹了,另外喜歡吃辣椒的朋友,最後可以加點青椒絲或辣椒麪味道是更佳。
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