土豆片焯水多長時間
土豆是一種地地道道的家常菜,基本上每家每户都會在家裏備上幾斤土豆,因為它很容易儲存,甚至可以在陰涼的地方放上整整一個季度。那麼土豆片焯水多長時呢?
1、土豆片焯水2分鐘左右就斷生變脆。
2、焯水之前先洗掉表面澱粉,焯水的時候再加點白醋,能讓土豆的口感更加脆爽。要判斷土豆有沒有斷生,最安全的方法是用筷子夾出一塊土豆片,嚐嚐有沒有生味,沒有生味就馬上撈出土豆片,並迅速投入涼水冰至涼透。
3、土豆片切好後先用清水把表面的澱粉漂洗乾淨,如果此時不着急焯水,可以先把土豆片泡入清水中,並在清水中加入適量白醋,如果切好以後就馬上焯水,可以省去泡水的步驟。
以上就是給各位帶來的關於土豆片焯水多長時間的全部內容了。
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