涼皮蒸出來太爛還粘怎麼補救
涼皮是一種非常好吃的食物,特別是在夏天的時候,更是在大街小巷中都能見到,味道清爽可口,較為Q彈,還有開胃的作用,也有一些人擔心大街上的涼皮不太健康,也會自己動手製作,但涼皮蒸出來太爛還粘怎麼補救呢?
1、涼皮蒸製出來比較爛還黏的情況比較多,有可能是在蒸涼皮的時候火候太小,温度不夠的緣故,這樣會導致涼皮不能完全熟透,蒸出來自然也就是黏黏的,所以我們在蒸制的時候一定要將火候調整好,這樣製作出來的涼皮才會更好吃。
2、另外還有可能是涼皮蒸制時間太長的緣故,涼皮本來就是麪食的一種,要是蒸太久很容易將涼皮蒸爛,失去口感。
3、還有一定比較重要的是,涼皮面漿不能太稀,要是出現沒有攪拌均勻就直接蒸制的話,也會很容易導致涼皮太爛,還非常粘手。
以上就是關於涼皮蒸出來太爛還粘怎麼補救的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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