速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋

煮餃子雖然看似簡單，但其中也包含着不少的學問，下鍋的水温也會直接影響到餃子最終的口感，那麼速凍餃子冷水下鍋還是熱水下鍋呢？

1、速凍餃子一般建議在水温70-80度左右的時候下鍋，這個水温煮出來的餃子這樣有助於縮短化凍時間還不致於把餃子皮顏色煮的深一塊淺一塊的。

2、如果等到水完全燒開了再下鍋很容易導致煮出來的餃子破皮，那麼裏面的餃子餡也就出來了。

3、而冷水下鍋餃子它前期就一直泡在水裏，等着水開，反而泡久了煮出來皮很軟而且很水，沒有什麼味道。

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