如何煎牛排

相信很多人都去西餐店吃過牛排，什麼豪客來，藍灣，半島等等。其實去那些地方，貴是小事，還非常不衞生，如果在家裏煎牛排，那麼如何煎牛排呢？

1、葱，姜，蒜切片備用。

2、將牛裏脊切成厚3釐米，寬5釐米的大塊。

3、牛裏脊塊放入器皿中，加葱，姜，蒜片。

4、加入鹽，胡椒粉，白糖抓勻上勁。

5、放入料酒，檸檬汁，抓勻上勁。

6、如何煎法式黑椒牛排

7、加入雞蛋清，放入澱粉抓勻備用。

8、西蘭花洗淨摘成小朵，胡蘿蔔洗淨切成大菱形片。

9、鍋中加清水，大火燒開。

10、下切好的西蘭花、胡蘿蔔焯水備用。

11、鍋內下色拉油，大火將油燒至7成熱。

12、下醃好的牛排，轉中火，兩面煎熟。

13、出鍋裝盤，西蘭花和胡蘿蔔碼入盤中。

14、另一鍋內倒入黑胡椒汁30克，加少許水大火收汁。

15、將汁淋在煎好的牛排即可。

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