椰汁九層糕做法是什麼
椰汁九層糕,相信大家肯定都吃過了,椰汁九層糕不僅僅是外觀好看而且還很好吃,椰汁九層糕裏面含有豐富的營養,因此深受大家的喜愛,很多朋友總希望自己也可以自制出美味的椰汁九層糕來,下面小編就為大家介紹一下椰汁九層糕做法是什麼。
1、準備好工具/原料:椰子汁280克,水磨糯米粉250克,慄粉100克,清水600克,白糖150克,鹽5克,紅色素少許。
2、用清水300克把糯米粉、慄粉拌成粉漿。
3、在鍋中放入清水300克、椰子汁200克,用中火煮沸騰,放入白糖、精鹽煮沸,關掉火,把粉漿徐徐倒入,邊倒邊攪拌至全部均勻為止。
4、把粉糖漿分成兩半,一半是原色,另一半調成粉紅色。
5、將9寸左右的方形盤抹乾淨,掃上油,移入蒸籠,先倒入紅色粉漿的1/5左右,用中上火蒸12分鐘左右,再倒入原色粉漿的1/4,又蒸12分鐘,如此一層紅色,一層原色,一共九層,每層都蒸12分鐘。
5、糕熟後,取出涼凍,切成菱形狀,裝盤即可。
以上就是椰汁九層糕做法介紹了,通過以上可以知道,其實椰汁九層糕的做法並不複雜,大家都可以製作,希望對大家有用。
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