如何挑選甲魚蛋

甲魚蛋是母鼈產下的卵，非常的小，而且蛋殼很薄，口感不錯，營養價值也很高，但是很多人都不知道如何挑選甲魚蛋，下面小編帶大家瞭解一下吧，請看下文介紹。

1、看整體：一堆甲魚蛋，大小均勻，顏色均勻為佳。

2、看外表：晶瑩剔透，淡黃色為佳。

3、看蛋殼：蛋殼又厚又硬，光滑無瑕疵、無斑點為佳。

4、看蛋黃：蛋黃又大又黃為佳。

5、看口味：吃起來較香、較無腥味為佳。

以上就是小編給大家分享的挑選甲魚蛋技巧，希望對大家有所幫助。