炸醬麪的醬怎樣做

醬是炸醬麪的靈魂，自制醬料用料簡單，做起來也很方便快捷，最重要的是原料便宜且美味，下面一起來看看製作方法吧！

1、各種食材洗淨備用。

2、肉切小粒、香菇切小粒，葱切葱花備用。

3、鍋內加入比平常炒菜多一點的油，炸醬油多一點好，肉粒倒進去炒到發白。

4、香菇粒和葱花倒進鍋裏炒勻。

5、黃豆醬加入鍋內，炒勻。

6、用裝黃豆醬的小碗加一碗水鍋內，翻炒均勻後，大火燒開，然後中火燉，如果顏色太淺，可以加三四滴老抽上色。

7、燉六七分鐘，到冒大泡，過程中要攪拌，黃豆醬有點粘鍋，怕糊底。冒大泡就已經好了，如果水挺多，可以接着大火收汁，收到黏稠，就可以關火出鍋了。

8、這樣就做完成了。

以上就是關於炸醬麪的醬怎樣做的全部內容。