八爪魚怎麼做好吃

八爪魚是一種無脊椎動物，在章魚科中算是中型動物，分佈在世界各地的熱帶及温帶海域。其營養價值非常的豐富，那麼八爪魚怎麼做好吃？下面一起來看看吧。

1、買回來新鮮的八爪魚放到淡水內，過幾分鐘八爪魚就死了，然後將魚眼，魚內臟去除掉。

2、抓10克鹽，將八爪魚身上的黏液清洗乾淨。

3、鍋內加水燒開，將八爪魚焯水半分鐘，撈入涼水內過涼。

4、控水後，將八爪魚切成5釐米左右的長段。

5、準備薑末和蒜粒，青椒切塊備用。

6、鍋內加油，放入薑末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒醬，翻炒至辣椒3成熟。

7、放入八爪魚加料酒，味極鮮爆炒半分鐘，關火加入鹽調味，加入白糖提鮮。

8、一盤美味的醬爆八爪魚就做好了。

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