沙茶肘子的做法

步驟1

食材：豬肘600克、姜1塊、香菜少許。輔料：生抽1勺、沙茶醬1勺、水澱粉適量。

步驟2

薑切片。

步驟3

豬肘加料酒、生抽、薑片、沙茶醬醃製1小時。

步驟4

將肘子放入蒸鍋中，蒸2小時至熟爛。

步驟5

取出肘子，將湯汁倒入鍋裏燒開，分兩次加入水澱粉勾芡，將湯汁淋在肘子上。最後用香菜裝盤即可。