如何挑選茶樹菇
市場上常見的茶樹菇有幹品和鮮品,想要烹製出美味的茶樹菇,挑選那些品質比較好的茶樹菇自然是十分重要的,那麼如何挑選茶樹菇呢?
1、蓋厚:指的是茶樹菇的菇蓋,好的菇蓋不僅完整,而且厚度合適,類似小鈕釦或者食指大小,蓋厚是建立在未開傘的基礎上,單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。
2、柄細短:茶樹菇菇柄,好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大,越大質量越不好,也就越老。
3、未開傘:主要指的是菇帽呈圓形,小而厚,菇蓋底下有白膜,開傘的菇蓋大而且扁平,菇蓋底下無白膜,這種等級的價格一般不高。
4、色澤:茶樹菇茶樹菇,就是茶色為最好。
以上就是關於如何挑選茶樹菇的介紹了,希望可以給到大家一些參考。
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