怎麼看桃膠泡沒泡好
桃膠是桃樹上面產出來的一種物質,是半透明的固體顆粒,質地會比較硬,買回來是不能直接放鍋裏面燉煮的,一定要提前放水裏面泡發好再放鍋裏面燉煮。那麼怎麼看桃膠泡沒泡好呢?
1、看大小。正常情況下,桃膠的泡發效果都是很不錯的,一般放水裏面浸泡很長一段時間之後,它就會吸水膨脹變大,泡發好的桃膠是原來幹桃膠的10倍大,個頭體積都會變得很大的,一般三五顆就可以泡發出半碗左右。
2、看中間有沒有硬心。一般來講,幹桃膠放水裏面長時間泡發之後,它的質地會變軟,有點像果凍一樣,用手捏是很容易碎的,中間沒有任何硬心,外表還有一點點粘性。
3、看時間。幹桃膠的泡發時間一般都是比較長的,放冷水裏面浸泡,至少要泡發10小時以上,如果温度比較低的話,泡發的速度會更慢,需要的時間就會更久,所以如果沒有泡發到10小時的話,就是不沒有泡發好的。
以上就是給各位帶來的關於怎麼看桃膠泡沒泡好的全部內容了。
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