包包子發麪要多長時間
包子是日常生活中的一種重要麪點,是我國流傳約2000年的一種麪食。現如今依然在我們的生活中佔有重要地位,特別是北方地方,另外早餐中也是最為常見的一種食物,很多家庭都會自己做包子蒸,但是在包包子前非常重要的一個難關就是發麪,那麼包包子發麪要多長時間?
1、做包子發麪可不止1次,在包子包好之後還要發酵半小時左右,這樣成品才會鬆軟。
2、發麪時環境温度最好在30到35度之間,如果環境不適合,可以自己營造,用蒸鍋,下面加入60多度的熱水,然後將面盆放在蒸隔上,不要與水接觸,蓋蓋即可。
3、發麪劑一般有小蘇打,老面和乾酵母粉,一般選擇乾酵母較好,用量多一些為好。
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