温水發麪要多長時間

在我國北方，大部分地區的主食都是麪食，例如饅頭、包子之類的，一般製作麪食的時候，都需要進行發酵工作，不過若是在冬天的時候，發酵效果就會大大下降，甚至會出現不發酵的情況，這個時候人們常做的事情就是隔着温水進行發麪工作。那麼温水發麪要多長時間呢？

1、温水發麪能縮短髮酵的時間，基本上30分鐘左右就可以將麪糰發好。

2、首先將麪粉倒進容器裏面，然後將酵母粉用温水化開倒進麪粉裏，均勻攪拌後揉成麪糰，在小盆裏面加入温水，然後將放油麪團的大盆放到小盆上面，蓋上蓋子或者是保鮮膜進行發酵工作，這裏水温在27℃左右即可。

3、一般使用温水進行發麪的話，發酵時間會大大縮短，基本上30分鐘左右就可以將面發好，注意不能直接使用開水，這樣温度比較高，雖然隔着一個盆底，但是可會出現將麪糰燙死的情況。

以上就是對於温水發麪要多長時間的全部內容。