紹興特產有哪些
紹興是魯迅先生的故鄉,這裏美麗富饒,是一個鐘靈敏秀之地。紹興的人文歷史底藴豐厚,特產種類繁多,好吃的好玩的都有不少。那麼紹興特產有哪些呢?
1、女兒紅:是浙江省紹興市的地方傳統名酒,屬於發酵酒中的黃酒,用糯米發酵而成,含有大量人體所需的氨基酸。
2、黴千張:製作歷史悠久,具有獨特的風味,以鮮潔、清香、素淡而聞名,是豆製品中的佳品。
3、紹興臭豆腐:是有着豐富文化底藴的浙江紹興漢族民間休閒小吃,屬於浙菜系,距今已有近千年的歷史。
4、紹興香糕:是紹興地區的特色傳統糕點。香糕黃而不焦,硬而不堅,上口鬆脆香甜,並有解鬱、開胃、健脾之功能。
5、乾菜燜肉:是一道紹興田園風味的特色菜,由豬肋條肉、梅乾菜、白砂糖、醬油、黃酒和紅曲等食材製成的傳統名菜。
6、紹興黴乾菜:是浙江省紹興市夾灶鄉的傳統名菜。由大葉芥加工而成,色澤烏黑,香氣濃郁,味美質嫩,久貯不變。
7、紹興腐乳:是浙江地區傳統名菜,當地人叫“黴豆腐”,又有“素扎肉”的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品。
8、紹蝦球:是紹興市地方傳統名菜,蛋糊經油炸後形成細如蓑衣絲的蛋絲,包裹住蝦仁,色澤金黃油潤,質地香鬆酥脆。
9、紹興茴香豆:是浙江紹興著名的傳統小吃,屬於民間閒食,亦是城鄉酒店四季常備之下酒物。
以上就是給各位帶來的關於紹興特產有哪些的全部內容了。
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