如何做啤酒滷蛋
雞蛋清洗乾淨,然後涼水下鍋煮熟,撈出,雞蛋過涼水,在案板上把雞蛋殼滾碎,雞蛋殼剝下來,剝完殼的雞蛋放入鍋中,倒上一罐啤酒,加入適量的鹽和白糖,仔加生抽和老抽,攪拌均勻,大火煮開,小火慢慢煮,收汁即可。
如何做啤酒滷蛋
材料
雞蛋5個,啤酒一罐,老抽,生抽,鹽,白糖;
啤酒滷蛋做法:
1.雞蛋清洗乾淨,然後涼水下鍋煮熟,撈出;
2.雞蛋過涼水,在案板上把雞蛋殼滾碎,雞蛋殼剝下來;
3.剝完殼的雞蛋放入鍋中,倒上一罐啤酒;
4.加入適量的鹽和白糖,仔加生抽和老抽,攪拌均勻;
5.大火煮開,小火慢慢煮,收汁即可。
小貼士:
1、鹽不是必須調料,因為生抽和老抽都是有味道的,所以如果口味合適,可以不加鹽了。
2、加入啤酒的量必須沒過雞蛋,不能少,不然會燒乾。
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