魯菜傳統名菜有哪些
魯菜,是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中的自髮型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言),是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系。那麼魯菜傳統名菜有哪些嗎?
1、糖醋鯉魚:特點:魚尾翹起,色如琥珀,外焦裏嫩。鯉魚跳龍門的造型,大酸大甜的口味,表達了金榜題名、新婚花燭等人生大喜的歡欣之情。
2、芙蓉雞片:特點:吃雞不見雞,清鮮軟嫩、色澤潔白、形如芙蓉。
3、葱燒海蔘:特點:海蔘清鮮、柔軟、香滑,葱香濃郁,富含膠原蛋白卻而不含膽固醇,是不可多得的健康營養佳品。
4、九轉大腸:特點:色澤紅潤,質地軟嫩,兼有酸,甜,苦,辣,鹹五味俱全,是中餐中罕見的一道菜五味俱全的著名菜品。
5、湯爆雙脆:特點:質地脆嫩,湯清質淡,味道香醇。
以上就是對於魯菜傳統名菜有哪些的相關內容。
-
香煎雞胸脯肉怎麼做
雞胸脯肉因為蛋白質含量好,且有強壯身體的作用,所以很多人喜歡用雞胸脯肉來做菜吃,而現在雞胸脯肉的做法有很多,比較受歡迎的一種做法是香煎雞胸脯肉,那麼香煎雞胸脯肉怎麼做呢?下面小編給大家分享香煎雞胸脯肉的做法。1、將雞肉改刀為長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜...
-
五花菜鹹菜怎麼做
中國的美食非常多,可以説是多到讓人數不清,每一個地方都有屬於其特有的美食,其中一種就是五花菜鹹菜了,這道菜非常的爽口,很多人都喜歡吃,那麼五花菜鹹菜怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。1、準備食材:心裏美蘿蔔(花心蘿蔔)、綠蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、葱、精鹽、味...
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
眾所周知,牛的很多部位都可以作為美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因為含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順着關節切成段,洗淨飛水,飛水後用温水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和...