為什麼脆柿子削皮還是很澀

最近在一些水果店中可以發現有一種被稱為脆柿的水果在出售，這種脆柿摸起來是硬硬的，那麼為什麼脆柿子削皮還是很澀呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、可能是還未完全成熟。脆柿又被稱為恭城月柿，產於廣西恭城、平樂、陽朔一帶。

2、這種柿子還長在樹上的時候就會完成脱澀過程，如果是這種柿子削了皮之後還是很澀的話那麼就可能是脆柿還沒有完全成熟，未成熟的柿子中鞣酸含量較高，吃起來就會澀澀的。

3、還有一些柿子會在摘下來之後再通過浸泡石灰水的方式來達到脱澀的目的，如果是這類柿子，那麼就可能是脱澀處理沒有到位。

以上就是關於為什麼脆柿子削皮還是很澀的介紹了，希望可以給到大家一些參考。