黃蜆子蒸多久最佳時間

説到黃蜆子，東北人民絕對有發言權，黃蜆子是生產在黃海淺海處的一種海鮮，吃炭火燒烤，絕對少不了黃蜆子。黃蜆子又叫青柳蛤，營養價值很高，那麼黃蜆子蒸多久最佳時間？

1、蒸黃蜆子一般要開水下鍋，沸水狀態蒸八分鐘即可。火候只要確保水不會由於沸騰而溢出即可。

2、蒸過的黃蜆子需要在鹽水中浸泡兩小時，以吐出泥沙，最好用食用鹼洗淨以去除腥味。

3、可以先將黃蜆子用沸水煮40s左右，開口馬上撈出，將黃蜆子放入蒸鍋中，並撒上大蒜、生薑末蒸熟即可。待出鍋後。再用米酒、白糖、醬油的醬汁加熱後淋上去即可食用。

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