煮雞蛋之前可以洗外殼嗎

雞蛋營養豐富全面，比如蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等都有，所以是家裏面最常見的一種食物。雞蛋的吃法也有很多，煮、炒、煎、滷等等都是可以的。我們買的雞蛋有的會非常乾淨，有的上面會粘一些灰塵泥土，你們煮雞蛋之前要不要洗外殼呢？

1、煮雞蛋前最好是清洗一下外殼的。儘管我們購買的大多數雞蛋看上去都比較乾淨，但是它們只有肉眼可見的清潔度。雞蛋表面可能仍有一些雞糞，例如尿液中的尿酸結晶。

2、因此，儘管煮熟的雞蛋會先剝殼再吃，並且煮熟後，食品安全風險不大。

3、但是從建立良好的生活習慣和飲食心理的角度來看，仍然建議在煮雞蛋先洗雞蛋。

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