廣東肇慶特產
肇慶的特色小吃有肇慶裹蒸、德慶酥、四會瀨粉、德慶五福雞、羅董牛肉幹、鹽焗杏花雞。
1、肇慶裹蒸
肇慶裹蒸是廣東有名的特產小吃,2012年被列為中國國家地理標誌產品。肇慶的裹蒸有着悠久的歷史,早在秦漢時期就已經有包裹蒸的習俗。肇慶的裹蒸與其他地方的粽子不大一樣,肇慶的裹蒸是不用竹葉的,是選用冬葉包裹,再放入豬肉、綠豆或者臘腸等,然後用柴火煲煮,這樣製作出來的裹蒸美味可口,營養豐富。
2、德慶酥
德慶酥是廣東肇慶的特色小吃,是肇慶人非常喜歡的傳統點心,選用富強粉、雞蛋為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的德慶酥甘香鬆脆,呈淡黃色,色澤鮮明。
3、四會瀨粉
四會瀨粉是廣東肇慶的特色小吃,有着非常悠久的歷史,是非常傳統的民間特色小吃。選用粘米粉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,配以高湯,食用的時候放入各種調料,吃起來湯鮮味美,十分美味。
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