成都特產
成都的特產有串串香,張飛牛肉,蜀繡,郫縣豆瓣,三大炮,冒菜。
1、串串香
説起重慶就一定會想到火鍋,而説起成都,那就一定會想到串串香。串串香起源於成都,是一種每場大眾化的美食,起源於1980年,但是很快就傳遍了全國各地,最開始串串香的製作十分簡單,後來由於人們生活水平的提高,對味蕾的體驗慢慢也變高了,串串香也漸漸的變得更加豐富美味起來,吃起來麻辣爽口,如果你到了成都,一定要嘗一嘗這串串香。
2、張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中最有名的特產,也是極具四川風味的美食,張飛牛肉有着非常悠久的歷史,創始於清朝乾隆年間,距今已有兩百多年的歷史。選用優質的牛肉為主要原料,在配上鹽與香料,在經過傳統的製作工藝製作而成,最後風乾即可食用,吃起來不軟不硬,鹹淡適口,特別適合佐餐下酒時食用。並在1998年獲得中商部優質產品獎,產品名揚海內外,深受廣大消費者的喜愛。四川的各大超市,景區和土特產店都有銷售,如果你到了四川,一定要記得把張飛牛肉帶回家哦!
3、蜀繡
蜀繡是四川成都的特色傳統説工藝品,有着非常悠久的歷史,在西漢時期,蜀繡就已經非常出名了,是中國傳承時間最長的繡種之一,與蘇繡、湘繡、粵繡併成為中國四大名繡。蜀繡的繡法十分考究,對原料要求也很高,主要與軟緞和彩絲為主要原料,真發眼睛,陣腳平齊,色彩豔麗,富有立體感。2006年被列為第一批國家級非物質文化遺產,在2012年被列為中國國家地理標誌產品。
4、郫縣豆瓣
郫縣豆瓣醬是成都郫都區的特色產品,有着非常悠久的歷史,起源於明末清初時期。郫都區自然條件優越,光照充足,水力資源豐富,四季分明,空氣良好,非常適合豆瓣醬的生產。郫縣豆瓣醬的製作工藝十分考究,要經過長期的翻和曬等傳統工藝製作而成,最後製作出來的豆瓣醬紅潤有光澤,辣而不燥,已經成為了川菜中不可缺少的調料,包括現在吃火鍋,串串都少不了豆瓣醬的身影,家家户户都會有一瓶豆瓣醬,郫縣豆瓣更有着“川菜之魂”美譽,其製作技藝也被列為第二批國家非物質文化遺產。
5、三大炮
三大炮是四川成都非常有名的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,具體來歷無從考究,舊時三大炮會出現在各種廟會上。三大炮選用糯米,紅糖作為主要原料,再配以芝麻和黃豆,吃起來香甜可口,不膩不粘,十分美味,現在這項美食的製作技藝也是日漸沒落,在成都,如果你想吃到三大炮,就只有三個地方,那就是寬窄巷子,錦鯉和文殊院。三大炮在1990年的時候就被評為了“成都名小吃”,如果你到了成都,一定要嘗一嘗這三大炮。
6、冒菜
冒菜是四川成都最有特色的傳統小吃,冒菜在成都可是有着非常悠久的歷史,相傳起源於三國時期。冒菜與串串火鍋不同,冒菜的湯是可以喝的,而火鍋串串的湯確是不能喝的,相同之處是,不管是什麼品種的食材,都可以用來煮成冒菜,到了成都,一定要嘗一嘗這冒菜。
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