河北辛集特產有哪些
辛集的特色小吃有辛集鹹驢肉、辛集扒雞、炒餅、薰豬雜、辛集燒雞、酥糖、吊爐燒餅、後悔湯、盤絲餅。
1、辛集鹹驢肉
辛集鹹驢肉是河北辛集的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,在清道光年間就已經非常出名了,其製作工藝非常精細,選用優質的驢肉為主要原料,再配以花椒、大料、小茴香等調料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的鮮驢肉色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥。
2、辛集扒雞
辛集扒雞是河北辛集的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝精細,選用生長兩年以內的雞為原料,宰殺洗淨,配以白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多種輔料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的扒雞色澤金黃,肉質酥嫩,十分美味。
3、炒餅
炒餅是河北辛集的傳統名吃,其製作方法並不複雜,素炒以綠豆芽、白菜、蒜薹等為菜底,肉炒分為肉絲(鮮瘦肉)、肥肉(熟肉方切片)炒,所製作的炒餅十分美味,老少皆宜。
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