奶油炸糕的做法是什麼
奶油炸糕是一道北京小吃中富有營養的小吃品種。其有着老北京十三絕的稱號。下面一起來看看奶油炸糕的做法是什麼。
1、湯鍋加入清水,放入20克白糖,待糖完全融化轉為小火。
2、倒入麪粉,待麪粉燙熟,關火,放入黃油,繼續攪拌。
3、黃油融化放入鹽,待不燙手時,加入一個雞蛋,攪拌至完全融合。
4、再加入第二個雞蛋,繼續攪拌至完全融合。
5、形成可以塑形的麪糊狀,靜置30分鐘,取一小份,揉成球狀。
6、炸鍋放入食用油,燒至5成熱,放入小麪糰。
7、隨着加熱,麪糰逐漸出現裂紋,膨脹變大,炸至外殼金黃,撈出,控油,撒上5克白糖即可。
以上就是給各位帶來的關於奶油炸糕的做法是什麼的全部內容了。
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