青提子的食用禁忌
核心功效
預防貧血、補充能量、美容養顏
簡介
提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點,雖然價格不菲,但在市場上以其 “貴族身份”而備受青睞。提子皮和提子籽內含抗氧化物質,對於心腦血管疾病具預防作用。所謂“提子”一詞是香港人對葡萄的稱呼,紅、綠、黑是根據葡萄品種的顏色不同而進行的稱謂。
功效與作用
1、預防貧血,青提中含有豐富的維生素B12,是製造紅血球的重要參與者,能促進紅血球的形成,幫助預防貧血等疾病。
2、補充能量,青提中含有豐富的果糖與葡萄糖,是人體可以直接吸收的糖分,能很快被人體的消化道吸收,快速被轉化成能量;幫助人體恢復體力、消除疲勞,維持大腦以及機體的能量供給。
3、美容養顏,青提中的抗氧化成分主要來源於維生素C和維生素E,這二者能幫助肌膚對抗與氧化,幫助美白與滋養皮膚。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
糖尿病患者、便祕者、脾胃虛寒者
不宜同食
1、鵪鶉蛋,青提富含鞣酸,特別是果皮和果肉接近的地方鞣酸含量很高,如果和鵪鶉蛋一起吃,鞣酸會和鵪鶉蛋中的蛋白質發生反應,生成不利於腸胃消化和吸收的成分,並且還會降低蛋白質的吸收率。
2、巧克力,青提味道清甜,碳水化合物含量雖然不是很高,但主要成分是葡萄糖和果糖。如果吃青提的時候,再食用如巧克力等高糖分食物,會出現血糖快速升高的情況。
食用方法
1、青提汁
一碗青提洗淨,和半杯涼開水、適量蜂蜜一起加入攪拌機打勻;用篩子濾除果肉,再將青提汁放進冰箱冷藏一下,風味更佳。
2、蜜汁提子骨
脊骨洗淨,涼水下鍋,焯透撈出,温水衝淨待用;鍋內放少許油煸香葱、姜段,放入花椒、大料、小茴香,脊骨烹入白酒加入開水,燒開後轉小火煨1小時;脊骨燉爛後放入鹽、糖、胡椒粉調味;將石鍋燒熱盛入脊骨,待湯汁仍滾開時放入洗淨的葡萄和櫻桃,最後淋少許蜂蜜即可。
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